O lúpulo tem propriedades antibióticas Por isso, funciona como um ótimo conservante para a cerveja, pois evita a contaminação por bactérias. No processo da fabricação das cervejas, só é utilizada a flor do lúpulo. A flor leva em torno de 3 anos para atingir seu ponto ideal de uso, que é quando suas propriedades atingem o ápice na formação de amargor e aroma para as cervejas.
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