CUPCAKE RED VELVET MASSA 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo 1 xícara de leite vegetal 1/4 de xícara de óleo 3/4 de xícara de beterraba picada e cozida 1 xícara de açúcar 2 colheres (chá) de chocolate em pó 1 colher (café) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de fermento em pó COBERTURA 1 xicara e meia de tofu extra soft 3 colheres (sopa) de creme de soja 2 colheres (sopa) de óleo de coco 1 xicara de açucar de confeiteiro 1 colher (café) de baunilha 2 colheres (sopa) de suco de limão PREPARO Cobertura – bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em um recipiente de alumínio e deixe no freezer por 40 minutos. Massa – bata no liquidificador a beterraba cozida com o óleo, o açúcar e a baunilha. Peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Adicione aos poucos a mistura líquida, batendo bem. Encha 3/4 de cada forminha e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, até espetar com um palito e sair limpo. Espere esfriar e cubra com o creme. Rende cerca de 14 cupcakes.
0 comments
0 comments