PURÊ DE LEGUMES Ingredientes 4 cenoura pequenas 4 batata médias 2 abobrinha 1 fatia de abóbora sem casca 1/4 xícara (chá) de manteiga 1/2 xícara (chá) de leite 6 colheres (sopa) de creme de leite 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado sal a gosto tomilho fresco a gosto pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Lave e corte os legumes em cubos. Cozinhe-os individualmente no vapor. Bata-os no liquidificador e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga. Misture o purê de legumes, o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta, mexendo sempre. Deixe cozinhar por 3 minutos ou até formar um creme homogêneo. Polvilhe o tomilho fresco e o queijo ralado. Sirva em seguida.
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