CUZCUZ VEGANO INGREDIENTES: 2 xícaras de farinha de milho amarela 1 pires de farinha de mandioca 1 xícara de óleo 2 xícaras de água 1 cebola média bem picadinha 1 dente de alho amassado 3 tomates sem pele e sem semente 1 xícara de proteína de soja preparada previamente (demolhada em 2 xícaras de água quente e escorrida) 1 xícara de palmito picado Sal a gosto 1 pitada de louro em pó Pimenta de sua preferencia a gosto 2 colheres de sopa de temperos verdes picados 1 xícara de azeitonas picadas MODO DE PREPARO: Faça um refogado com os temperos e deixe alourar Junte os tomates e refogue, acrescente a proteína e os demais ingredientes Acerte o sal e a pimenta a seu gosto Adicione a água e deixe cozinhar Junte as farinhas já misturadas de uma vez, misture bem Não será necessário cozinhar, pois a farinha de milho vem ponta para ser consumida e a farinha de mandioca é torrada Ainda quente faça os cuscuz, modelando em forminha metálica para empada Desenforme em uma badeija ou travessa de sua preferência. ;D
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