PÃO DE BANANA E CANELA Ingredientes: 2 xícaras e meia de farinha de trigo branca 1 colher (chá) de canela 4 colheres (sopa) de açúcar demerara 3 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 pacote de fermento biológico seco 2 banana-nanicas médias 1 xícara de leite de soja ou outro leite vegetal em temperatura ambiente ou até morninho Modo de Preparo: Em uma bacia grande misture todos ingredientes menos as bananas. Sove bastante até desgrudar das mãos, deixando crescer por 1 hora. Depois, acrescente as bananas, dividindo em 6 pães. Deixe-os crescer novamente em assadeiras untadas com manteiga. Asse em forno médio, pre-aquecido até que dourem por cima, como nas fotos. Se sobrar muito, corte em fatias e congele. Aí, basta aquecer novamente no forno para ter sempre um pão fresquinho à mão.
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