CROQUETE DE PALMITO INGREDIENTES 1 vidro de palmito pupunha 1/2 xic de leite vegetal 1 1/2 xic de pão de forma vegano esfarelado farinha de rosca para empanar 3 colheres de azeite 2 dentes de alho 1 cebola grande picada cheiro verde a gosto sal a gosto pimenta do reino a gosto manjericão a gosto noz-moscada a gosto 3 colheres de amido de milho 1 xic de água gelada MODO DE FAZER Refogue a cebola e os dentes de alho e acrescente o palmito picado. Acrescente os outros ingredientes (exceto o amido de milho, farinha de rosca e água) e cozinhe até a massa desgrudar da panela. Misture o amido de milho à água gelada, dissolvendo-o. Faça os croquetes, passe-os na água gelada com amido de milho e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente e sirva.