*LICOR DE LARANJA* Ingredientes: Casca de 4 laranjas; 1/2 litro de cachaça ou alcool de cereais; 300 g de açúcar orgânico; 1 xícara (chá) de água. Preparo Coloque as cascas de laranja cortadas em um recipiente de vidro, despeje a cachaça e feche bem; Deixe em maceração de 15 a 30 dias; Coe em uma peneira bem fina; Coloque a água dentro do frasco com as cascas de laranja, misture e coe; Utilize-a para fazer a calda, acrescentando açúcar e cozinhando até atingir ponto de pérola; Deixe esfriar, misture com a cachaça macerada e engarrafe; Quanto mais tempo conservado melhor fica o sabor.
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