=Cheesecake é fácil: saiba como fazer= Ah, doces! Quem não gosta de se deliciar com um bom quitute, não é mesmo? E se conseguimos um sabor maravilhoso com uma receita simples de ser feita, melhor ainda, não acha? O cheesecake é uma das sobremesas mais famosas nos Estados Unidos, principalmente em Nova York. No entanto, há relatos que apontam que essa receita já era servida na Grécia Antiga durante os jogos olímpicos, em 776 a.C. Quanto tempo, não é? Depois de sua fama, ganhou inúmeras variações e coberturas nos Estados Unidos e no mundo e conquistou o paladar de muitas pessoas. Neste artigo vamos mostrar como fazer um cheesecake tradicional da maneira mais simples: você vai saber quais ingredientes usar, como fazer a massa e o recheio e qual é a melhor maneira de levá-lo ao forno. Quer aprender a preparar um cheesecake fácil e delicioso? Então continue acompanhando! *Separe os ingredientes* Para não se perder durante o preparo, já deixe os seguintes ingredientes separados: - 125 g de biscoito Maizena; - 30 g de manteiga; - 550 g de cream cheese; - 150 g de açúcar; - 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano; - 2 ovos; - 1 pitada de sal; - 120 g de iogurte natural. *Entenda como preparar a massa* Para começar, triture o biscoito até obter uma farinha grossa — pode ser dentro de um saquinho plástico, para facilitar, ou em uma tigela. Depois, misture com a manteiga já derretida e cubra o fundo da forma (de preferência, use aquelas com aro removível). Pressione bem essa massa no fundo da forma e leve para a geladeira. Agora, só vamos retirá-la de lá na hora de rechear. *Agora é a vez do recheio* Pelo nome da receita — cheesecake — já imaginamos que vamos lidar com muito queijo, não é? E é verdade: para fazer essa torta, vamos precisar de muito cream cheese! Em uma batedeira, bata as 550 g de cream cheese, o qual deve estar em uma temperatura ambiente. Quando a consistência já estiver cremosa, adicione 150 g de açúcar e continue batendo até ficar mais fofa ainda; depois acrescente o suco do limão, os ovos, a pitada de sal e o iogurte natural. *Hora de ir ao forno* Embrulhe o fundo da forma de fundo removível com papel alumínio e despeje o recheio dentro. Agora você deverá levá-la ao forno, que deve ser aquecido a 160°C, em banho-maria — uma técnica de cozimento utilizada amplamente no universo da culinária, que faz com que o doce cozinhe lentamente e fique cremoso. Sabemos que cada forno tem uma potência, então o tempo pode variar. Nesse caso, o ideal é aguardar que a mistura fique firme ao toque, mas sem obter cor. Cuidado para não deixar por tempo demais no forno ou em uma temperatura muito elevada, pois o cheesecake poderá ficar com rachaduras. Pronto, já temos um cheesecake fácil e delicioso para saborear ou vender! *Mais sabores, mais experiências degustativas, mais clientes* Se você está pensando em transformar o seu hobby em culinária em um negócio, é interessante apostar em mais de um sabor. Sabia que, além dessa receita básica tradicional, podemos fazer cheesecake de morango e cheesecake de chocolate? Ambos os sabores são bastante conhecidos e fazem sucesso entre os apaixonados por doces. Agora, veja opções de coberturas: calda de frutas vermelhas; caramelo salgado; framboesa; ganache de chocolate; calda de goiabada etc. Uma parece mais deliciosa que a outra, não é mesmo? Há muito mais opções que combinam com o sabor do cheesecake, vale a pena experimentar as que foram elencadas acima e deixar a sua imaginação trabalhar inventando outras. E então, percebeu como é possível fazer um cheesecake fácil? Você conhece outras coberturas que combinam bem com essa receita? Tem alguma sugestão para incrementar mais esse cheesecake ou conhece outra receita bem diferente que também fica maravilhosa? Então não perca tempo e compartilhe com a gente aqui nos comentários! *Leia também! * Quer saber como fazer um bolo de chocolate molhadinho? Então, leia aqui: https://hotm.art/bolo-de-chocolate
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