=Molho bechamel= INGREDIENTES 1 litro de leite gelado 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de manteiga 1 pitada de noz-moscada sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO Numa panela grande, derreta a manteiga. Junte a farinha e mexa vigorosamente com a colher de pau, por cerca de 2 minutos. Essa misturinha é chamada de roux e vai servir como base pra você fazer vários outros molhos do tipo quatro queijos e etc. Coloque o leite gelado de uma vez e, com a ajuda de um batedor de arame, misture bem, até levantar fervura. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. No fim, tempere generosamente com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino moída na hora. _Você pode fazer o leite temperado tbm antes também fervendo tudo com os temperos e depois adicionando o leite aos poucos e mexendo pra não empelotar. Caso aconteça, mexa mais rápido até diluir ou então passe em um coador._ =SALVE ESSA RECEITA TBM PARA A NOSSA LASANHA DE BANANA!=
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