=Hambúrguer vegetariano: entenda as possibilidades para o seu cardápio= Já considerou fazer hambúrguer vegetariano para usar em lanches ou para ser o ingrediente principal de um prato? Em muitas ocasiões, as pessoas que optam por não consumir carnes encontram dificuldades relacionadas a frequentar restaurantes tradicionais, pois faltam opções vegetarianas no cardápio, ou a preparar algumas receitas, pois não sabem ainda como substituir a carne. Você sabia que de acordo com uma pesquisa realizada em 2018 pelo IBOPE, cerca de 14% da população brasileira é vegetariana? Isso equivale a quase 30 milhões de pessoas! A tendência de crescimento dessa forma de alimentação é muito forte, visto que em 2012 a porcentagem de vegetarianos no Brasil era de apenas 8%. Com um público tão grande, e em constante crescimento, ganha quem investir na venda de produtos voltados a ele, concorda? Então, se você deseja se alimentar de uma forma mais saudável ou apenas lucrar vendendo produtos vegetarianos, não pode perder este artigo! Vamos conhecer algumas possibilidades para o seu cardápio? *Hambúrguer vegetariano tradicional * A opção mais comum é utilizá-lo em lanches. E acredite, com tantas combinações de sabores vai ser difícil enjoar dessa opção. Isso porque os hambúrgueres podem ser feitos com: -soja; -cenoura; -grão-de-bico; -cogumelos; -tofu; -couve-flor; -batata-doce; -lentilha; -quinoa etc. Há muitas opções além das indicadas acima — que também são utilizadas para preparar hambúrguer vegano —, e olha que o lanche ainda pode ser complementado com diferentes tipos de molhos, queijos e guarnições. Cebolas caramelizadas ou crispy podem ressaltar ainda mais o sabor do conjunto. Aquela história de que comidas vegetarianas não têm gosto ou são sem graça já ficou para trás faz tempo! *Na grelha * Preparar essa opção vegetariana na grelha certamente é mais uma possibilidade para o seu cardápio, já que garante um outro sabor ao paladar. Você pode moldar o hambúrguer para que fique com uma espessura um pouco mais fina, de acordo com a sua preferência, o interessante aqui é grelhá-lo na churrasqueira após colocar um fio de azeite em cada lado. E se pretende fazer um belo churrasco vegetariano, você também pode preparar na grelha os seguintes acompanhamentos: -abacaxi; -cebolas; -tofu crocante; -espetinhos de seitan e legumes; -maionese de batata; -cogumelos temperados. Acrescente um pão de alho ao conjunto e depois vem contar pra gente o resultado! *À parmegiana * E que tal um hambúrguer vegetariano caseiro à parmegiana? Ele pode ser acompanhado por uma bela macarronada ou por: -arroz branco ou integral; -batatas fritas; -salada de folhas; -salada de legumes; -purê de batata. Experimente montar o prato da mesma forma que montaria se estivesse preparando a carne tradicional. Se o hambúrguer estiver bem temperado e for bem preparado, garantimos que você não vai se decepcionar! *Substituindo a carne em pratos diversos * O hambúrguer vegetariano pode ser uma boa opção para ser usado junto com os pratos que já conhecemos, como o famoso prato feito. O que acha de tentar fazer um hambúrguer acebolado, por exemplo? Ou você pode prepará-lo para acompanhar um risoto de cogumelos e brócolis, uma frittata de legumes, um espaguete de abobrinha ao molho pesto, uma batata rosti recheada, uma couve-flor gratinada com molho branco ou uma salada de folhas simples. Percebeu como há diversas opções para quem preferiu adotar um estilo de vida mais saudável? O hambúrguer vegetariano não precisa ser usado somente em lanches — aliás, as opções vistas aqui podem surpreender até quem consome carne! Se você considera a culinária como um hobby, saiba que há ótimas oportunidades de negócio te esperando. Atender um público que cresce a cada ano, e que ainda se depara com muitas dificuldades para encontrar opções vegetarianas ou veganas, pode ser a oportunidade que você estava esperando para complementar sua renda ou até mesmo abrir uma empresa de sucesso, por que não? E então, você já experimentou alguma receita vegetariana ou vegana? Compartilhe com a gente suas sugestões e receitas preferidas! Quem sabe não experimentamos e postamos aqui?
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