O pão tem sido visto como vilão das dietas já faz um tempo - além de ser considerado péssimo para quem quer emagrecer, também já foi acusado de contribuir para depressão e doenças como Alzheimer e até câncer. Mas, deixando de lado os grandes gurus e nutricionistas com suas notícias sensacionalistas e checando as pesquisas mais recentes relacionadas ao consumo de pão, percebe-se que a maioria delas o considera beneficial à saúde, principalmente nas versões integrais.
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