Receita de Risoto de alho poró com salmão ao molho de maracujá!!! Delícia!!!! Risotto de queijo com alho poró ( para 4 pessoas ): 1 1/2 xícara de arroz de risotto 1/2 cebola picada 1 xícara de vinho branco 2 saquinhos de caldo de legumes 1 litro de água 2 alho poró 200g de queijo parmesão 70g de queijo camembert 1 dente de alho pequeno  Sal a gosto Manteiga  Azeite 1 maracujá 1 filé de salmão 1 colher de sopa de açúcar Modo de fazer: Ferver 1 litro de água com 2 caldos de legumes e reservar. Dourar a cebola no azeite com 1 dente de alho e sal, quando a cebola começar a dourar, colocar o arroz, mexer um pouco e colocar o vinho. Quando o vinho começar a secar, colocar uma concha do caldo e mexer bastante. Ir colocando o caldo aos poucos, sempre que o arroz começar a secar e mexer bastante para não grudar. Enquanto isso doure o alho poró picadinho na manteiga ou azeite, com tempero a gosto. Quando o caldo estiver acabando, prove o arroz e veja se ele ja está ao dente. Se sim, coloque o alho poró, mexa bem, depois coloque os queijos parmesão e camembert. Desligue o fogo, mexa um pouco. Para o molho, coloque o maracujá e 1 colher de sopa de açúcar e mexa bem até ferver. Agora é só grelhar o salmão e fazer a montagem do prato conforme você preferir!
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