Salada especial de limão siciliano!
Quer surpreender a família no almoço de domingo? Essa é a receita certa!
1) Pique em cubinhos dois pimentões (um vermelho e um amarelo. Refogue no azeite com uma salpicada leve de sal. Deixe esfriar.
2) Pique em rodelas finas 3 pepinos japonês e separe.
3) Tire o suco de um limão siciliano e regue os pepinos picados e deixe marinando enquanto isso, descasque e corte em rodelas finas um limão siciliano. Se preferir, deixe com casca para dar uma aparência mais rústica.
4) Misture os pimentões com o pepino e as rodelas de limão siciliano. Regue com 1 colher de sopa de azeite, acrescente sal a gosto, e pimenta do reino moída ma hora.
Essa salada combina muito bem com Filezinho de frango grelhado e um purê. 💙
-Rendimento do preparo para duas pessoas.