Coxinhas de frango e Risoles de Carne
Ingredientes para a massa:
1 abóbora moranga
1 colher das de sopa de cebola em pó
1 colher das de sopa de manteiga
1 Tablete de Caldo Knor Galinha
1 gema de ovo
Para empanar:
1 clara de ovo
Queijo parmesão ralado
Cozinhe a abóbora no microondas por 15 a 20 minutos até que consiga amassar e transformar em um purê. Esfarele o tablete de Caldo Knor e adicione a massa junto com a manteiga, a gema e a cebola em pó. Misture tudo até formar uma massa homogênea. Deixe esfriar na geladeira para manipular as coxinhas e os risoles. O recheio deixo a sua responsabilidade.... recomendo nas coxinhas usar Frango desfiado com catupiry e nos Risoles apenas uma carne moída refogada com cebola.
Empane com o parmesão.
Importante: NÃO FRITE EM ÓLEO! A massa desmancha na fritura. Asse em uma Air Fryer ou em forno bem alto até dourar.